Accoglienza

Paese che vai accoglienza che trovi

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Ma sarà vero che il pellegrino è un fuorilegge? A cura di Livio Augusto Del Bianco Ex Presidente della Fondazione Percorsi Giubilari Non si sono ancora spenti gli echi del referendum sulle modifiche costituzionali, che hanno monopolizzato le notizie sui media per tanto tempo, che già si riaccende la questione delle deleghe regionali contenute nella […]

Cibo

Agliata

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di Carlo Nuti Nel Medioevo e nel Rinascimento l’agliata era regolarmente servita con i bolliti. Folgore da San Gimignano – che alla fine del Trecento canta i mesi toscani in sonetti cortesi risonanti di corse a cavallo, tornei e partite di caccia tutti coronati da banchetti che li conclude – propone «cui piacesse» l’agliata nel […]